炭焼きの日記

広島の県北にて炭焼きしてます

炭化器を使用した炭焼きの実践方法

無煙炭化器

簡単に炭焼きが出来ると評判のMOKI製作所の、無煙炭化器を使って炭焼きしてます。

 

既に何度も何度も炭焼きに利用しており

かなり新品と比較すると色味や雰囲気も変化がありますが

変形しないように丁寧に扱う事でまだまだこの先も現役で活躍する

無煙炭化器です。

 

画像に映り込むサイズが『M100』サイズです。

数字で何センチと表記されても分かり難いサイズも

こうして人とのサイズ感で対比すると分かりやすいかなぁと思います。

 

焼き方の説明はさておき、このサイズの無煙炭化器に山盛り一杯焼くと

焼き上がりは土嚢袋２０リットルサイズで３から４袋は焼けます。